Морепродукты — мидии и устрицы — в Черногории прямо из моря
Свежие морепродукты — они просто не могут стоить недорого. Недорого — это из супермаркета заморозка. В ресторане благодаря сервировке и соусам вполне покажется вкусно и почти свежо. Поэтому не обольщайтесь — низкая цена говорит скорей о происхождении продукта, а не о том, что вам повезло с рестораном.
Хотя… Высокая цена тоже не гарант. Речь ведь идет именно о суперсвежести, то есть, чтобы только что из моря. Чтобы хотя бы ну вчера!
Делиться адресами «лучших ресторанов» и ресторанов «с самыми свежими морепродуктами» не буду по простой причине: однозначной картинки не сложилось. Вышло так, что в каждом имелся и удачный обед, и неудачный (с последствиями).
А я правило знаю одно: конечно, морепродукты надо пробовать на морском побережье, а в центральной Черногории — мясные деликатесы.
За самыми свежими морепродуктами можно свернуть на устричную ферму в Которском заливе. Здесь можно просто купить мидии и устрицы, а можно и пообедать прямо на берегу моря. Правда, условия очень скромные. Но, не взирая на это, место пользуется популярностью и нескольких столиком часто в сезон не хватает для всех желающих.
Таких ферм несколько в Которском и в Тиватском заливе. И если ехать по дороге вдоль кромки моря, обязательно увидите рекламные таблички «SKOLJKE». Смело останавливайтесь и загляните, есть ли кто на пристани или у столиков на берегу. Если ферма принимает посетителей, то гостеприимство вам обеспечено. Прямо при вас достанут улов из моря, вскроют устриц и приготовят мидии. Плюсом будет и домашнее вино. А иногда готовят и рыбу на гриле — тоже из свежего улова.
Связаться с гидом:
Все экскурсии по Черногории >>>
Читать блог: Балканская кухня >>>
40
